割烹旅館『太田館』〜三重県四日市市に構え、創業より100年をかぞえる老舗割烹旅館です。

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老舗の味

『今日も美味しかった。その言葉が最高の歓びです。』

老舗・和食という枠にはこだわらず、あくまで素材の持ち味を生かし、そしてお客様に喜んでいただけるように・・・日々美味しさを追求しております。

『うなぎ料理について。』

当店自慢の「うなぎ料理」は地元四日市で代々受け継いだ自信の料理です。

うなぎ料理はタレが命。秘伝の自家製タレは長年継ぎ足し継ぎ足し使ってきました。
うなぎをタレにつけると「うなぎ」の油がタレに広がり、だんだん熟成されていきます。
秘伝の自家製タレと炭火を使い、中からじっくりと焼き上げたうなぎを是非一度ご賞味ください。

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